Sunt cele mai renumite oua cu efect terapeutic pentru o multime de afectiuni. Chiar si pentru caderea parului sau reducerea in greutate.
Oul de prepelita revitalizeaza organismul uman de orice varsta, regleaza si imbunatateste activitatea aparatului circulator, a digestiei, amelioreaza respiratia si functia reproductiva, actioneaza pozitiv asupra creierului, asupra sistemului limfatic si al celui imunologic.
In comparative cu rasele comerciale, Araucana produce oua cu un continut mult mai redus de cholesterol pe gram de galbenus de ou, care a fost chiar mai pronuntat atunci cand este exprimat per gram de ou, datorita continutului bogat in galbenus.